Pie Susu Enak
Pie Susu telah berkembang sebagai makanan oleh-oleh khas Bali, Anda bisa lho membuatnya sendiri dengan Resep Pie Susu yang enak ini, tidak perlu jauh-jauh ke Bali.Bahan Kulit Pie:
225 gram terigu protein sedang
3 sdm tepung maizena
2 sdm gula halus
1/4 sdt garam
2 kuning telur
150 gram Mentega
Bahan Isian:
300 ml susu cair
1 sdt tepung custard*
3 sdm gula pasir
1 butir telur ayam
4 sdm susu kental manis
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat Isian:
- Rebus susu cair yang sudah dicampur tepung custard dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan susu mendidih.
- Sebelum dimatikan, masukkan telur, aduk cepat hingga rata.
- Angkat rebusan, tunggu hingga dingin dan tambahkan susu kental manis, garam dan vanili bubuk hingga rata. Sisihkan.
- Campur semua bahan kulit pie, aduk hingga rata dan dapat dibentuk.
- Cetak adonan di atas cetakan pie datar dengan diameter 8 cm, oles terlebih dahulu dengan margarin tipis.
- Ratakan adonan dan kerat bagian pinggirnya dengan ujung garpu.
- Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dengan garpu.
- Tuangkan isian di atas adonan kulit, lakukan pada semua adonan.
- Panggang Pie Susu dalam oven bersuhu 150 derajat celsius hingga matang, kurang lebih selama 60 menit.
- Keluarkan Pie Susu, tunggu hingga dingin dan tata di atas cup kertas.
0 komentar:
Posting Komentar